Tuoreet ja puhtaat vihannekset suoraan Pälkäneen mullasta – Kolmen sukupolven viljelykokemuksella

Jäävuorisalaatti – Rapsakka ja tilan makein klassikko

Jäävuorisalaatti on suomalaisten ruokapöytien ehdoton suosikki ja samalla koko valikoimamme makeimman makuinen raikas salaatti. Pälkäneellä avomaalla kasvanut klassikko on tunnettu tiiviydestään ja herkullisesta makuprofiilistaan.

Välittömän jäähdytyksen ansiosta jäävuorisalaattimme säilyttää ainutlaatuisen rapeuteensa pellolta lautaselle saakka. Se on luotettava ja rouskuva valinta niin perinteisiin salaattipöytiin kuin hampurilaistenkin väliin.

Cosmopolitan salaatti – Rouskuva, makea ja täydellinen täytettäväksi

Cosmopolitan salaatti on näyttävä ja monikäyttöinen herkku, jolla korvaat vaivatta jäävuori- tai roomansalaatin. Se on maultaan ihanan makea, mutta rakenteeltaan jopa perinteistä jäävuorisalaattia rapeampi.

Jämäköiden ja kuppimaisten lehtiensä ansiosta se on täydellinen valinta täytettäväksi – kokeile sitä esimerkiksi raikkaana tacokuorena tai erilaisten herkullisten täytteiden tarjoilualustana. Pälkäneen avomaalla ilman kemiallisia torjunta-aineita kasvanut Cosmopolitan tuo aterioihin rakennetta ja silmänruokaa.

Löydät Cosmopolitan-salaattimme kaikista Lidl-myymälöistä sekä K-ryhmän kaupoista, joissa se on myynnissä Pirkka Cosmopolitan salaatti -nimellä.

Sydänsalaatti – Pehmeälehtinen voileipien ykkönen ja grillien suosikki

Sydänsalaatti tarjoaa hienostuneen makuelämyksen, joka muistuttaa perinteistä roomansalaattia. Se ei ole yhtä makea tai jäykkälehtinen kuin jäävuori- tai cosmopolitansalaatti, vaan hurmaa pikemminkin ihanan pehmeällä rakenteellaan.

Pehmeistä lehdistään huolimatta sydänsalaatti on ehdoton ykkösvalinta voileipien väliin. Se on myös noussut suureen suosioon lämpimässä ruoanlaitossa: kokeile halkaista sydänsalaatti pituussuunnassa ja paahtaa sitä hetki grillissä tai kuumalla pannulla. Kevyt paahtaminen syventää salaatin makua ja tekee siitä upean, hieman erilaisen lisukkeen ateriallesi!

apea pikkusalaatti – Rouskuva ja makea minikokoinen herkku

Rapea pikkusalaatti on nimensä mukaisesti ihastuttavan rouskuva tuttavuus. Se muistuttaa maultaan ja jämäkältä rakenteeltaan suuresti suosittua cosmopolitansalaattia, mutta hurmaa kätevällä, pienemmällä koollaan. Myös tämän salaatin maku on miellyttävän makea.

Pienen kokonsa ja kuppimaisten lehtiensä ansiosta se on mitä mainioin valinta esimerkiksi näyttäviksi suupaloiksi, pieniin alkuruokiin tai minikokoisiin tacoveneisiin. Se tuo annoksiin täyteläistä rouskuvuutta ja sopii erinomaisesti myös dippailuun tai terveelliseksi naposteltavaksi sellaisenaan!

Lehtikaali – Pälkäneen peltojen ravinteikas superfood

Lehtikaali on todellinen vihreä voimavihannes, joka on täysin ansaitusti saanut superfoodin leiman. Se on ylivoimainen ravintopommi, joka pursuaa C-, A- ja K-vitamiineja, kalsiumia, rautaa sekä elimistölle tärkeitä antioksidantteja. Erinomaisen kuitu- ja proteiinipitoisuutensa ansiosta se on paitsi äärimmäisen terveellinen, myös ihanan täyttävä raaka-aine jokaisen ruokavalioon.

Tämä Pälkäneen avomaalla kasvanut tummanvihreä moniottelija taipuu keittiössä lähes mihin vain! Maultaan syvä ja rakenteeltaan kestävä lehtikaali on täydellinen valinta surautettavaksi aamusmoothien joukkoon, hierottavaksi pehmeäksi ruokaisiin salaatteihin tai paahdettavaksi uunissa rapeiksi lehtikaalisipseiksi. 

Se kestää loistavasti lämmitystä, joten se tuo upeaa makua, väriä ja ryhtiä myös keittoihin, wokkeihin ja lämmittäviin pataruokiin.

Keräkaali – Kotikokkien perinteikäs kestosuosikki ja keittiön moniottelija

Keräkaali on se vanha kunnon kestosuosikki, joka pitää pintansa suomalaisissa ruokapöydissä vuodesta toiseen! Se on ehdoton luottoraaka-aine kaikille, jotka nauttivat rehdin ja maukkaan kotiruoan valmistamisesta. Tämä Pälkäneen pelloilla kasvanut rouskuva klassikko on myös painonpudottajan unelma: se on ihanan kevyttä ja vähäkalorista, mutta pitää nälän tehokkaasti loitolla ja hellii elimistöä runsaalla kuidullaan sekä tärkeillä vitamiineillaan, kuten vastustuskykyä tukevalla C-vitamiinilla.

Kaalin monikäyttöisyys on kerta kaikkiaan vertaansa vailla. Se taipuu täydellisesti perinteisiin viikonloppuherkkuihin, kuten mehevään kaalilaatikkoon, huolella haudutettuihin kaalikääryleisiin, lämmittäviin patoihin ja ruokaisiin keittoihin. Raakana käytettynä perinteinen vaalea kaaliraaste on nykyään hieman unohdettu, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku! Moni tuntee lounasravintoloiden suositun punakaaliraasteen, mutta mehevästä keräkaalistamme pyöräytät hetkessä aivan yhtä koukuttavan ja rouskuvan raasteen arjen raikkaaksi lisukkeeksi. 

Keräkaali on terveellinen ja edullinen valinta jokaiseen keittiöön!